黒砂糖入りウムニー [ID:709]

黒砂糖入りウムニー
687

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

かんしょ(さつまいも) 300g
200g
黒砂糖 大さじ6
刻みピーナツ 適量

作りかた

1

さつま芋 300gは皮をむき、小口から 1cm厚さに切り、水にさらしてアクを抜く。鍋に芋とかぶるくらいの水を入れ火にかける。

2

芋が潰れるくらい柔らかく煮えたら、その上に餅 200gを並べ蓋をして蒸し煮する。

3

餅が柔らかくなったら、削った黒砂糖大さじ 6を振り込む。

4

芋と餅がよく混ざる様に、木杓子で突きつぶす様にまんべんなく練り上げる。

5

器に取り分け、刻んだピーナッツを散らす。

お料理のポイント

ちょっと変わった餅の食べ方。固くなった餅もおいしく生まれ変わります。

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