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- 餅を使ったレシピ / 黒砂糖を使ったレシピ
- 黒砂糖入りウムニー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| かんしょ(さつまいも) | 300g |
|---|---|
| 餅 | 200g |
| 黒砂糖 | 大さじ6 |
| 刻みピーナツ | 適量 |
作り方
さつま芋 300gは皮をむき、小口から 1cm厚さに切り、水にさらしてアクを抜く。鍋に芋とかぶるくらいの水を入れ火にかける。
芋が潰れるくらい柔らかく煮えたら、その上に餅 200gを並べ蓋をして蒸し煮する。
餅が柔らかくなったら、削った黒砂糖大さじ 6を振り込む。
芋と餅がよく混ざる様に、木杓子で突きつぶす様にまんべんなく練り上げる。
器に取り分け、刻んだピーナッツを散らす。
お料理のポイント
ちょっと変わった餅の食べ方。固くなった餅もおいしく生まれ変わります。
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まーさんレポート
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