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2011.02.23

豚肉の三色巻

豚肉の三色巻

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

豚ロース 200g
ピクルス 1 1/2本
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
小麦粉 少々
少々
こしょう 少々
■煮汁
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 小さじ2
大さじ2
植物油 大さじ1
少々
こしょう 少々

作り方

豚肉は軽く、塩、こしょうをする。
芯になる材料を切る。肉の幅に合わせてピクルスは縦4~6つ割り、玉ねぎと人参は千切りにする。
肉に小麦粉を振り、2.を芯にして巻いて小麦粉をまぶしてきつね色にこんがりと焼く。
別に鍋を用意し、煮汁用の材料を入れて煮立て塩・こしょうで味を整え、3.の肉を戻して絡めるように煮る。

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