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- かつおめし
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （米3合分）
| かつお | 300g |
|---|---|
| 米 | 3合 |
| だし汁 | 480ml |
| しょうゆ | 25ml |
| みりん | 25ml |
| 料理酒 | 25ml |
| ごま油 | 大2 |
| しそ | 2枚 |
| ねぎ | 適量 |
| ■調味料 | |
| 味の素 | 大1 |
| 塩 | 小2 |
作り方
1手順1
だし汁を沸騰させ、かつおを入れて5分程煮る。火を止め、かつおを取りだし、ざるにリードペーパーなどをひき、だし汁をこす。
2手順2
だし汁に、しょうゆ、料理酒、みりん、調味料、ごま油を混ぜ少し冷ます。
3手順3
かつおに塩をふり、ほぐす。
4手順4
米を洗い、炊飯器に入れだし汁、かつおを入れ炊く。
5手順5
炊き上がったら、茶碗に盛り、きざみのり、しそ、ねぎをちらし完成。
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