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2016.01.24

与那原産ひじきたっぷり酸辣湯

与那原産ひじきたっぷり酸辣湯

与那原産ひじきをたっぷり使った酸辣湯です

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5人分

1600㏄
中華スープの素(ガラスープ) 適量
ニンジン 1/2本
さやいんげん 10本
白菜 適量
白ネギ 1/2本
きくらげ 適量
鶏ささみ 4本
乾燥ひじき 適量
醤油 大さじ1
大さじ1
オイスターソース 小さじ1
大さじ4(好みにより増減)
コショウ 適量

作り方

1手順1

ニンジン、白菜、きくらげを細切りにする。乾燥ひじきを水で戻し3~4センチに切る。ささみを軽く湯がき適当な大きさに裂いておく。

2手順2

お湯を作り中華スープの素を入れ細切りにした野菜を入れゆでる。ささみを加えて全体に火が通ったら醤油、酒、オイスターソースを入れる。ひじきときくらげを加え軽く沸騰したら、仕上げに酢と胡椒を加える。

お料理のポイント

大きめにカットしたひじきをたっぷり使い食感が楽しめるスープです。

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