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2016.02.04

島にんじんのカップケーキ

島にんじんのカップケーキ

おきレシ 50号レシピ バレンタインデー

2016.02.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 マフィン型6個分

砂糖 60g
バター 80g
2個
島ニンジン 100~120g(1本)
レモン果汁 小さじ1
■A
薄力粉 130g
べーキングパウダー 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1

作り方

バターは室温で柔らかくし、島ニンジンはすりおろしてレモン果汁をかけておく。
ボウルにバターを入れ、泡だて器で柔らかなクリーム状にし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。 卵を1個づつ入れその都度よく混ぜ、Aをふるいながら加えヘラでさっくり混ぜる。
②にニンジンのすりおろしを入れよく混ぜる。
マフィン型にカップを敷いて生地を入れる。 160℃に予熱したオーブンで30分焼く。

お料理のポイント

島にんじんの優しい甘みとシナモンの香りでハッピー気分♪

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