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2017.02.27

okinawan rice ball

okinawan rice ball

島野菜で作るカラフルおにぎらずです

2017.02.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

お米 2合
ハンダマの葉 30枚
梅干し 2個
小さじ2分の1
チキナー 適量
いりごま 適量
3個
焼き海苔 4枚

作り方

1ご飯を炊く

1.お米に2合分の水を入れる。 2.刻んだハンダマと包丁でたたいた梅干し、塩を1に入れ炊き上げる。 3.炊けたら軽く混ぜ合わせる(しばらくするとご飯が紫色に染まってきます)

2具の用意

1.刻んだチキナーを熱したフライパンで軽く炒め、最後にいりごまを入れて軽く混ぜ合わせる。 2.卵は炒り卵にする。

3おにぎらずを作る

1.焼き海苔に、1のご飯 → 炒めたチキナー → 炒り卵 → 1のご飯の順に乗せ、海苔でくるんでラップに巻き海苔が馴染むまで休ませる。 2.包んだおにぎりを半分に切ったら完成。

お料理のポイント

小さめの真四角のタッパーに、ご飯→具→ご飯を詰め込み、これを焼き海苔の上にひっくり返して海苔で包むときれいな真四角のおにぎらずができますよ^^

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