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2020.10.17

もずくボール

もずくボール

おやつにも、おつまみにも。 #おきレシコンテスト

2020.10.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 約2人分

生もずく 150g
ちりめんじゃこ 25g
小葱 3〜4本
かつお節 5g
シュレッドチーズ(細切りタイプ) 適宜
小麦粉 150g
1個
醤油 大さじ1/2
だし汁 550ml

作り方

1材料の準備

もずくは水洗いしてザルに上げ、一口大のざく切りに。小葱も洗って小口切りにします。

2生地作り

ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、だし汁としょうゆを加えます。その中に薄力粉を2~3回に分けて入れ、滑らかになるまで混ぜます。 (市販のたこ焼き粉を利用して作ってもOKです)

3ボール状に焼く

たこ焼き用の天板を熱し、サラダ油をクッキングペーパーに染み込ませて全体に塗ります。 熱々にしたところに生地を流し込み、もずくとちりめんじゃこ・小葱を入れてかつお節を振りかけ、最後にとろけるタイプのシュレッドチーズを多めに敷きます。 3分程焼いたらはみ出た生地やチーズを入れ込みながら竹串でひっくり返し、形を整えながら全体に焼き色が付くまで焼いて火を通します。

4完成!

皿に盛り付け、好みで粗塩を添えて出来上がり。天つゆでも美味しくいただけますよ。

お料理のポイント

とろけるシュレッドチーズは多めに入れるのがお薦め。チェダーチーズ入りのものがあるとコクが増します。

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