ゴーヤーと豚肉のくるくるぎゅうぎゅう焼き

ゴーヤーを半分に切り、わたを取り出す。 半円状に薄切りにする。 そのあと、塩を振り5分〜10分置いて塩抜きをする。(苦味が抑えられるのと、しんなりしている方が巻きやすいです) スライスチーズは1枚を6等分に切る。

切ったゴーヤーの水気を拭き取り、 豚バラスライスに ケチャップ→ゴーヤー→チーズ(6等分にカットした3枚)の順に乗せてくるくる巻いていく。 耐熱容器に入る量でぎゅうぎゅうに入れる。 (ぎゅうぎゅうの方が崩れません)

170度のオーブンにいれ20分焼く。 (余熱はしてません)