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2013.09.04

ついつい手が出るゴーヤ&クラゲの中華和え

ついつい手が出るゴーヤ&クラゲの中華和え

中華風ゴーヤがとっても美味~!

2013.09.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ(わた 種ぬきで) 300g
小1と1/2
トマト(中) 1コ
中華クラゲ 150g
■A
砂糖 大2
大2
白だし昆布しょうゆ 小2
ゴマ油 大2

作り方

1手順1

ゴーヤは5cmの長さに切り5~6mm幅の拍子切りにし、塩をからめ水分が出たらサッとボイルし冷水にとり水気をしぼる。

2手順2

Aの調味料を合わせ1のゴーヤに下味をつけておく。(15分位)

3手順3

中華クラゲの長さを適度にそろえ、2のゴーヤと合わせる。

4手順4

トマトを5mmくらいにスライスし、皿にしき、その上に3の中華風ゴーヤとクラゲを盛りつけて出来上がり!(時間があったら冷蔵庫で冷やしておくと更に美味~!に)

お料理のポイント

・ゴーヤの苦手意識を無くす為、半月切りにせず、切り方を拍子切りにし、中華風調味料で下味をつけておく。
★作るのも簡単!ゴーヤが苦手でも中華風のゴーヤとクラゲのサッパリした美味しさに箸がすすむ一品です。

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