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- 春菊とアサリのフォー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 248 Kcal |
材料 （４人分）
| 春菊(県産) | ８株 |
|---|---|
| レッドオニオン | 1/2玉 |
| にんにく | 2片 |
| 鷹の爪（輪切り） | 適宜 |
| あさり(砂抜き済み) | 24個 |
| トップバリュ 酒 | 大さじ１ |
| そうめん | ４束 |
| ナンプラー | 大さじ２ |
| トップバリュ 鶏ガラスープの素 | 大さじ１ |
| トップバリュ ごま油 | 小さじ１ |
| トップバリュ 塩 | 少々 |
| 湯 | 1リットル |
| シークワーサー汁(県産) | お好み |
作り方
1野菜を切る
春菊は４cm幅に切り、レッドオニオンは皮をむいて薄切りにして水にさらしておく。にんにくは薄皮をむいて薄切りにする。
2スープを作る
鍋ににんにく、鷹の爪、ごま油を入れて弱火で熱し、香りが出たら砂抜きしたあさり、酒を入れて炒める。湯、ナンプラー、鶏ガラスープの素を加え、味が薄ければ塩で調える。春菊を入れてさっと煮て火を止める。
3麺をゆでる
別の鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを硬めに茹でてザルにあげる。
4盛り付ける
器にそうめんを盛り付け、水けをきったレッドオニオンをのせる。熱いスープを注ぎ、
シークワァーサー汁をお好みでかける。
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まーさんレポート
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