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- 丸ごとゴーヤコロッケ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| ジャガイモ | 1個 |
| たまねぎ | 50g |
| ひき肉 | 50g |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
作り方
ジャガイモはゆでてつぶしておく。
みじん切りにした玉ねぎとひき肉をフライパンで炒め、<1>を加えて混ぜ、塩・胡椒をふる。
生のゴーヤに切れ目を入れ、中のワタを取る。その中に、<2>をいれる。
<3>に小麦粉をまぶす。
180度の油に<4>をいれ、ゴーヤに火が通るまで1～2分揚げる。
食べやすい大きさに切って頂く。
お料理のポイント
※ゴーヤを丸ごと揚げて、コロッケとして楽しめます。
ゴーヤの苦みがコロッケとマッチします。
お酒のおつまみとしても楽しめます★
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まーさんレポート
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コメント
丸ごと揚げてから切るのですね～。
たしかに、お酒とも合いそうですねぇ (*´∀`)
コロッケの種を入れてから、丸ごとあげて切ります!!
泡盛にも合いますよ★
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