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2021.10.04

伊江村9/9(木)タピオカウブサー

伊江村9/9(木)タピオカウブサー

伊江島産紅芋を使って作った伊江給食センター人気のデザートです。

2021.10.04
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調理時間:
カロリー: 140 Kcal

材料 4人分

紅芋ペースト 120g
タピオカ粉 60g
三温糖 40g
シママース 0.4g
きな粉 8g
20g

作り方

①冷凍紅芋ペーストを解凍しておく。 (市販の冷凍紅芋ペーストが手に入らなければ紅芋をふかしてペースト状にする)
②紅芋ペーストに、タピオカ粉、三温糖、シママースを加えて混ぜる。
③水を加えて混ぜる。
④バットに③を流し入れて、蒸し器で30分蒸す。
⑤粗熱がとれたら、バットを裏返してとりだして四角にカットする。
⑥きな粉をつけたら完成です。

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