かぼちゃスープ [ID:114]

かぼちゃスープ

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
1143

材料 約2~3人分

かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1個
スープストック(固形コンソメ3個を溶かしたもの) 1カップ
牛乳 1カップ半
小麦粉 大さじ2
バター 大さじ2
パセリ 少々
生クリーム 少々

作りかた

1

かぼちゃは蒸して熱いうちに裏ごしにかけ、さめないようにしておく。

2

玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒め、小麦粉を加えさらに炒め、スープストックを注ぎ 3分ほど煮たら牛乳を加える。

3

2.にかぼちゃを少しずつ加えて混ぜあたためる。器にそそぎパセリを浮かせる。

4

仕上げに生クリームを回しかける。 ※スープストックは固形コンソメ 3個を 1カップの水に溶かしてつくる

お料理のポイント

クラッカーやクルトンを浮かすと子供のおやつにもおすすめ。

コメント

今度の週末に家族に作ってみます!!

noname

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