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2011.01.07

かぼちゃスープ

かぼちゃスープ

2011.01.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 約2~3人分

かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1個
スープストック(固形コンソメ3個を溶かしたもの) 1カップ
牛乳 1カップ半
小麦粉 大さじ2
バター 大さじ2
パセリ 少々
生クリーム 少々

作り方

かぼちゃは蒸して熱いうちに裏ごしにかけ、さめないようにしておく。
玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒め、小麦粉を加えさらに炒め、スープストックを注ぎ 3分ほど煮たら牛乳を加える。
2.にかぼちゃを少しずつ加えて混ぜあたためる。器にそそぎパセリを浮かせる。
仕上げに生クリームを回しかける。 ※スープストックは固形コンソメ 3個を 1カップの水に溶かしてつくる

お料理のポイント

クラッカーやクルトンを浮かすと子供のおやつにもおすすめ。

コメント

今度の週末に家族に作ってみます!!

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