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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人分）
| 和牛もも肉 | 120g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ご飯 | お好みの量 |
| オリーブ油 | 少々 |
作り方
玉ねぎは 1cmの厚さの輪切り、牛肉は 7mm位の厚さに切り、塩・こしょうしておく。
フライパンにオリーブ油を入れ熱し、玉ねぎを焦がさないように焼く。
焼き上がったら別容器にとっておく。再びフライパンにオリーブ油を引き和牛肉をこんがりと焼き、玉ねぎと一緒の別容器に移す。
焼いたフライパンの油を捨て酒を入れ火にかけアルコールを飛ばす。みりん・しょう油をさらに加えて煮立てバターを落としトロミをつける。
先ほど焼いておいた牛肉と玉ねぎを 3.に戻し、ソースを絡めてご飯をよそったどんぶりに盛り、上からソースをかける。好みでのりや大葉、白髪ねぎなど添えても美味しい。
お料理のポイント
和牛はフライパンで焼く際には、焼きすぎないように。後からソースと絡めるので更に火 が入るため。
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まーさんレポート
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コメント
これ美味しそうです^^今度家で試してみます^^
ガッツリ系ですね。絶対うまそう!!
これはやばい!
男の中の漢だな。肉喰らいたい
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