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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 米(無洗米) | 1カップ |
|---|---|
| 鮭 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| フーチバー | 50g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 牛乳 | 2カップ |
| ブイヨン | 2カップ |
| ナチュラルチーズ | 40g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 20g |
作り方
フーチバーは葉先を摘んでざく切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、しめじは1cm長さに切る。鮭は塩・こしょうを振っておく。
鍋を温めサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんにくの半量を炒める。次に鮭を並べてワインを注ぎ、ふたをして鮭に火を通したあと鮭を取り出しほぐしておく。
2.の鍋にバター、残りの玉ねぎとにんにくを入れて米を炊める。分量のブイヨン、牛乳を加えふたをして炊く。沸騰したら火を弱火にする。(ご飯の芯が残る程度に炊く)
鍋に2.の鮭、チーズ、フーチバーを加え塩、こしょうで味をととのえる。
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