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- からくさ豆腐
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| きくらげ(生) | 20g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| だし汁 | 1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| 薄口しょう油 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
きくらげはサッと湯通しして、千切りする。
卵は泡立てないように良くときほぐす。
だし汁にしょう油、塩、みりんを加えて一煮立ちさせ、冷ましておく。
2.の卵に冷めただし汁を少しずつ加えて混ぜ合わせ、布巾でこして卵汁をつくる。
4.に 1.のきくらげを入れ、濡らした流し箱に流し込んで弱火で 25～ 30分位蒸す。
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