山イモカステラ [ID:144]

山イモカステラ
162

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 パウンドケーキ型など

山イモ 250g
玄米粉 125g
砂糖 150g
ゴマ 少々
ベーキングパウダー 大さじ1/2
1個
月桃葉 1枚
酢(山イモの酢水用) 1/2カップ

作りかた

1

山イモは皮をむき、酢水にしばらくつけておろし金にすりおろす。

2

砂糖と卵を混ぜ合わせ、次に山イモのすりおろしを入れ混ぜ合わせる。

3

玄米粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、よく混ぜ合わせる。蒸し器の水を沸騰させる。

4

蒸し器に布巾を敷き、その上に月桃葉を並べ 3.を流し込む。強火で 30~ 40分蒸す。

5

蒸しあがったら熱いうちにゴマを散らす。

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