| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| スモモ | 1kg |
|---|---|
| 上白糖 | 200g |
| 黒糖 | 300g |
| 水 | 500ml |
作り方
スモモは一晩水につけ、アク抜きをしておく。
500mlの水に 200gの上白糖を入れて煮とかし、その中にスモモを入れて煮る。
うす皮が柔らかくむけ、液が十分赤くなるまで煮て、2日間そのまま置く。(おとしぶたをして液につかるようにする)。
スモモを一度液からとりだし、その液に黒糖を入れて煮とかし、スモモを入れて再び煮て 2日間をおく。
2日後、スモモを取り出し、ザルなどに広げて天日乾燥する。色つやが出て甘味が出れば出来上がり。
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まーさんレポート
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