豚肉の黒糖焼き(もやしのピリ辛炒め添え) [ID:1502]

豚肉の黒糖焼き(もやしのピリ辛炒め添え)
282

ご飯によく合う一品!

専門学校 大育

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

豚バラ肉 200g(5mmカット)
もやし 100g
大さじ2
■A
粉黒糖 25g
大さじ2
しょう油 大さじ2
おろし生姜 15g
■B
適量
ゴマ油 適量
適量

作りかた

1

Aを混ぜる

ボールにA.を混ぜ合わせておく。

2

もやしを茹でる

もやしをお湯で30秒位サッと茹でてザルにあける。

3

もやしを炒める

フライパンを火にかけ、油大さじ1を入れ熱し、もやしをB.で味付けし、器にのせておく。(この時もやしはサッと炒めるようにする。)

4

肉を炒める

フライパンを火にかけ、油大さじ1を入れ熱し、豚肉をカットして焼き色が付くまで焼いたら 1.で混ぜ合わせたA.を入れ、豚肉と絡めたらもやしの上に盛り付ける。

5

レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・黒糖の甘味ともやしのラー油が良く合う。
・もやしは炒めすぎない。

同様の食材を使った別レシピ

たけのこ和え

たけのこ和え

おきレシ
おきレシ
  • 86
  • 0
  • 0
ゴーヤと桜えびのオイスターチャーハン

ゴーヤと桜えびのオイスターチャーハン

桜えびがサクサクして香ばしい!

rui61
rui61
  • 274
  • 20
  • 0
スパムとなすの味噌炒め

スパムとなすの味噌炒め

スパムとみそが食欲をそそります

沖縄ホーメル
沖縄ホーメル
  • 2551
  • 0
  • 0
ヘチマのじんわりチーズ焼き

ヘチマのじんわりチーズ焼き

おきレシブック45号掲載

おきレシ
おきレシ
  • 778
  • 0
  • 0