変わり衣のカツレツ [ID:1522]

鶏胸肉は筋と皮とって、薄く開き、包丁の先でたたく。 両面に塩、コショウする。

パン粉と緑茶を混ぜる。 (1)を小麦粉、卵、パン粉と緑茶を混ぜたものの順につけて いく。

塩と茶葉を混ぜる。(お皿の横)

ドレッシング

ラッキョウはあらみじん切り。

Aの調味料をミキサーにかける。

(5)をボウルに移し、ラッキョウをいれる。 シークヮーサー、塩、こしょうで味をととのえる。

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。