レシピを投稿する
2011.03.17

グァバロールケーキ

グァバロールケーキ

グァバ独特な香りのトロピカルケーキ

2011.03.17
701
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 29cm角の天板1枚

3個
砂糖 70g
牛乳 25g
薄力粉 50g
グァバ茶 8g
■グァバクリーム
グァバジュース 100㏄
薄力粉 10g
砂糖 50g
1個
生クリーム 50g

作り方

ボウルに卵と砂糖を入れ、白くもったりするまでしっかり泡立てる。
(1)に牛乳、薄力粉、グァバ茶を加え、混ぜ合わせる。
天板に流し、オーブンで12~15分ほど焼く。

4グァバクリーム

グァバジュースを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ、ふるった薄力粉を入れて混ぜる。
(5)に(4)を少しずつ入れて混ぜ、漉して鍋に戻し、弱火で混ぜながら煮ていき、とろみがつき、沸々としてきたら、そのまま1分程煮る。
火を止め、ボウルに移し、ラップをぴったりと貼って氷水で冷やす。
生クリームを7分立てにし、(7)を混ぜ合わせる。

9仕上げ

生地が焼きあがったら、オーブンシートをはずし、生地の 手前2/3位までクリームをぬり、巻いていく。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・天板にオーブンシートを敷き、オーブンを190度に温めておく。
・薄力粉はふるっておく。
・グァバ茶は、すり鉢などですり潰しふるっておく。

同じ食材のレシピ

2017.03.09 ゆしとうふすば

でーじまーさん!沖縄そば

2014.02.13 入園・入学のお弁当【ハムとチーズのはち】

おきレシ15号掲載レシピ

2013.06.10 青パパイヤのお好み焼き

カット野菜を使った手軽なお好み焼き