鶏肉のシークヮーサー煮 [ID:1577]

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専門学校大育
[2011-03-25 13:40:13]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料（2人分）

鶏もも肉の厚みがある部分は、隠し包丁を入れて、火の入り方が同じになるようにする。

1.の両面に塩、こしょうをして置き、小葱は3㎝の長さに切っておく。

フライパンに油をひき温め、2.の鶏もも肉を皮目から焼き、カリッときつね色に焼けたら裏返し、Aの調味料を加えて煮込む。塩で味を調え小葱を散らす。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、鍋に残った汁と小葱を盛り付けて完成。

このレシピは平成22年度沖縄県農林水産部県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

※Ａの調味料を入れる時に、フライパンの余分な油は捨てる。