鶏肉のシークヮーサー煮 [ID:1577]

鶏肉のシークヮーサー煮
813

専門学校 大育

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

鶏もも肉 250g
少々
こしょう 少々
小葱 10本
水(A) 100ml
酒(A) 50ml
シークヮーサー果汁(A) 50ml
黒砂糖(A) 大さじ1
小さじ1

作りかた

1

鶏もも肉に隠し包丁を入れる

鶏もも肉の厚みがある部分は、隠し包丁を入れて、火の入り方が同じになるようにする。

2

鶏もも肉に下味をつける

1.の両面に塩、こしょうをして置き、小葱は3㎝の長さに切っておく。

3

鶏もも肉を焼く

フライパンに油をひき温め、2.の鶏もも肉を皮目から焼き、カリッときつね色に焼けたら裏返し、Aの調味料を加えて煮込む。 塩で味を調え小葱を散らす。

4

盛り付けて完成

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、鍋に残った汁と小葱を盛り付けて完成。

5

レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

※Aの調味料を入れる時に、フライパンの余分な油は捨てる。

同様の食材を使った別レシピ

鶏のから揚げ

鶏のから揚げ

鶏肉を30秒もみこむだけでしっかり下味!

日本食研
日本食研
  • 63
  • 0
  • 0
ゴーヤーのサラダ

ゴーヤーのサラダ

おきレシ
おきレシ
  • 201
  • 0
  • 0
から揚げとたっぷりたまねぎ

から揚げとたっぷりたまねぎ

子供が大好きから揚げ、お酢でさっぱりと

mizkan
mizkan
  • 296
  • 0
  • 0
県産野菜のオムライススープ仕立て

県産野菜のオムライススープ仕立て

オムライスと冬瓜のスープで

めい
めい
  • 247
  • 4
  • 0