レシピを投稿する
2012.07.19

オクラと茄子の揚げ浸し

オクラと茄子の揚げ浸し

夏にぴったりの冷えた揚げ浸し

2012.07.19
404
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

オクラ 8本
茄子 2本
麵つゆ(2倍濃縮) 100cc
200cc
揚げ油 適量
しょうが 1かけ

作り方

オクラは粗塩でもんで産毛を取り、ガクを切り落とし半分に切る。茄子は乱切りにする。麵つゆと水は、ボウルに合わせておく。
170度の揚げ油でオクラと茄子をさっと揚げ、バットに取り出し 余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り 熱いうちに麵つゆの入ったボウルに入れる。
冷蔵庫で冷やし、器に盛り付けて千切りのしょうがをのせつゆをたっぷりかける。

同じ食材のレシピ

2013.06.29 チーズ風味★シークヮーサーホットケーキ

子供も大喜び!甘酸っぱい爽やかな美味しさ

2015.09.29 おからのサラダ

おきレシブック46号掲載 島の味

2014.11.28 トマトとヘチマの肉味噌添え

おきレシ31号掲載レシピ