豆腐のすり身焼きゴーヤ [ID:9481]

豆腐のすり身焼きゴーヤ
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ゴーヤの輪に豆腐とすり身をつめて焼いて♪

リナ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 1本
魚のすり身 100g
ひじき 20g
豆腐 1/4個
卵(Lサイズ) 1個
パン粉 20g
少々
こしょう 少々
適量

作りかた

1

下準備

豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りする。ゴーヤは2cmの厚さの輪切りにしてワタをとっておく。ひじきは水で戻し、みじん切りにする。

2

タネをつくる

ボウルに豆腐とすり身をまぜあわせ、塩こしょうで味付け、ひじきをいれてまとまるまで混ぜ合わせる。

3

つめる

ゴーヤの輪に②を詰めて、溶き卵、パン粉を順につけて、フライパンで揚げ焼きにする。

4

盛り付け

③を器にもりつけ、好みのソースをそえてできあがり

お料理のポイント

子供が苦手なゴヤを見た目に楽しくアレンジしました。県産豆腐、すり身、ひじきを使用し、栄養価も意識しました。

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