スイートポテト [ID:41]

スイートポテト
115

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

かんしょ(さつま芋) 300g
バター 大さじ1/2
砂糖 小さじ7
適量
片栗粉 大さじ1 1/2
卵黄 1/2個
バニラエッセンス 少々
揚げ油 適量
■仕上げ用
砂糖 大さじ2
シナモン 少々

作りかた

1

かんしょ(さつま芋)は厚く皮をむいて薄い輪切りにし、水を替えながらよく洗って水気をきっておく。

2

蒸気の立った蒸し器にふきんを敷き 1.を並べて強火で約 7分柔らかくなるまで蒸す。

3

2.を熱いうちにすり鉢ですり、バター、砂糖、塩、片栗粉、卵黄、バニラエッセンスを加えてつき混ぜる。

4

かんしょ(さつま芋)は丸めて小麦粉を薄くまぶし 180度位の油で色よく揚げる。

5

仕上げにシナモンと砂糖を混ぜたものをまぶして、斜め 2つに切る。

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