もずくスープ [ID:1621]

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手軽に作れる人気メニュー

沖縄100の健康料理
[2011-03-31 13:32:59]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料（5人分）

洗いモズクは5～6cmに切っておく。

鍋に4カップの水を入れて沸騰させ削り節を入れてだしをとる。

削り節を取り出し、さいの目に切った絹ごし豆腐を入れ、しょうゆ、塩で調味し、一煮立ちさせる。おろし際にモズクと小口に切ったわけぎを入れる。

・モズクは食物繊維やカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含む健康食品である。
・あっさりしたもずくスープは、食材の良さをそのまま生かした、手軽に作れる人気メニューの一つです。