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2011.02.23

ゴーヤー肉詰め揚げ

ゴーヤー肉詰め揚げ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 1本
豚ひき肉 80g
玉ねぎ 40g
溶き卵 1/2個分
少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
適量
パン粉 適量

作り方

ゴーヤーはよく洗って、1cm幅に輪切りにしてから中のわたを取り、リング状にして軽く塩、こしょうをしておく。
豚ひき肉は、みじん切りにした玉ねぎを加えて、塩、こしょうして、つなぎに溶き卵を加えてよく混ぜる。
ゴーヤーのリングをまた板の上に並べて、スプーンで肉をリングに詰める。
肉詰めしたゴーヤーは、小麦粉をまぐし、溶き卵をつけ、パン粉をまぶして180度の油で揚げる。

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