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2011.06.08

ほうれん草でクリームグラタン

ほうれん草でクリームグラタン

ビタミンたっぷりのほうれん草でグラタン

2011.06.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ほうれん草(1/3カット) 350g
オリーブ油 大さじ2
牛乳 400g
玉ねぎ(スライス) 80g
ベーコン(1cm幅) 80g
しいたけ 大4個
小麦粉 35g
カレー粉 小さじ1/4
白ワイン 20g
はちみつ 大さじ1/2
昆布茶 大さじ1/2
もち(薄切り) 適量
とろけるチーズ 2枚
黒こしょう 少々
パン粉 適量
バター 30g

作り方

ほうれん草をオリーブ油大さじ2とにんにくみじん切り1カケ分、白ワイン大さじ3、塩少々でさっと炒める。
小鍋に牛乳を沸かしておく。
フライパンに手で割いたしいたけを香りがつくまでから焼きし、バター・玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。
しんなりしてきたら、小麦粉、カレー粉、白ワインを入れ、さらに炒める。
少しずつ温めた牛乳を入れて、はちみつ、昆布茶、塩でソースを仕上げる。
1を入れたらオーブン皿に並べ、もち・とろけるチーズ・黒こしょう・パン粉・バター1カケを入れる
250度に温めたオーブントースターで5分焼けば出来上がり。

お料理のポイント

~「JAおきなわアワー わんぱく宝島」より~

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