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- 豚三枚肉を使ったレシピ / 粉末黒糖を使ったレシピ
- みょうが入り油味噌
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 県産みょうが | 4本 |
|---|---|
| 豚三枚肉 | 200g |
| お好みのみそ | 100g |
| 粉末黒糖 | 120g |
| 酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
三枚肉を、100ccほどの泡盛(分量外)とたっぷりのお湯でゆでる。中まで火が入ったら、1㎝程の角切りにする。
鍋にサラダ油を入れ、①の豚肉を炒め酒、泡盛、味噌を入れ火にかけ、焦がさないように、錬る。
みょうがは、粗めのみじん切りにしておく。
みそが、練りあがったら、刻んだみょうがを混ぜ合わせて完成!!
お料理のポイント
みょうがは、食欲を促進し消化を助ける効用や発汗を促し体温を下げる効果があるので夏本番を迎えるこれからにうってつけの食材です。
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