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2013.06.10

シークヮーサーのさっぱりニンジン・ラペ

シークヮーサーのさっぱりニンジン・ラペ

シークヮーサーの香りが口に広がるサラダ♪

2013.06.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

青切りシークヮーサー100(下味用) 小さじ1
ニンジン 30g
島人参 30g
丸おくら 1本
■ドレッシング
青切りシークヮーサー100 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
シークヮーサー飲むフルーツ酢 小さじ1
少々
黒こしょう 少々

作り方

1オクラをゆでて、ななめ細切りにする

1本なので、ボウルにオクラを入れ、お湯と塩を注いで3分置くでもよい

2ニンジンと島人参をしりしり~する

しりしり~器ですりおろす。なければ千切りでもOK

3ニンジンと島人参に下味用シークヮーサーであえておく

シークヮーサーで下味しておくことで 香りが増してすっきりな口当たりになる

4シークヮーサードレッシングをつくる

オリーブオイル、青切りシークヮーサー100、シークヮーサー飲むフルーツ酢、塩、黒こしょうを混ぜる

51(オクラ)と3(ニンジン)と4(ドレッシング)をあえる

下味をつけたニンジンとオクラにシークヮーサードレッシングを入れてあえる

6冷蔵庫で15~30分休ませて、盛り付ける

冷蔵庫に休ませることで、ドレッシングがなじみ、冷製になることでさっぱり感が増します。 夏らしく涼しげな器が似合いますよ♪

お料理のポイント

シークヮーサーは”青切りシークヮーサー100”という市販されているストレートタイプを使いました。生の果実を使う時は2個~4個で量を調整してくださいね。
冷蔵庫で2日は置けますので、ゆっくり休ませてもOK
※冷蔵庫で休ませる時間は調理時間に入れていません

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