黒糖とナッツのビスコッティ

Ａ）は合わせてふるっておく。ナッツは刻んでフライパンで香ばしく炒ってさます。オーブンを１７０度に予熱する。

ボールにＢ）を入れてフォークで卵を溶くように混ぜる。刻んだ黒糖、アーモンド、胡桃、Ａ）の粉類を合わせてゴムべらで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。

生地の表面と手に強力粉を付けて楕円状に成型して天板に乗せる。（生地がゆるいため粉をつけてくっつき防止）

１７０度オーブンで２５分焼成後取り出して１ｃｍ厚にカットし、１５０度オーブンで両面各１５分焼成する。