ゴーヤーケーキ [ID:163]

ゴーヤーは、種子とわたをとり、きれいに洗い、適当な大きさに切り、卵も一緒にミキサーにかける。

砂糖、バターを合わせておく。

小麦粉に、ベーキングパウダー、コーンスターチを入れ混ぜておく。

2.に1.と3.を入れバニラエッセンスを加えて軽く混ぜ生地をつくる。

パウンドケーキ型にバターを塗り、生地を流し込んであらかじめ 180度に余熱しておいたオーブンで 40～50分焼く。