夏にお勧め！パリッとゴーヤの鯖缶サラダ [ID:5675]

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食感ゴーヤと鯖水煮の缶短サラダ！

オリエンタルママ
[2013-07-22 17:40:11]

調理時間：	10分	カロリー：	— Kcal

材料（４人分）

ゴーヤは、綿を取りスライスして、塩適量でしんなりさせて、一度サッとゆがき、氷水で色止めして、食感をよくして絞る（新玉葱スライスは、サッと冷水でさらしたほうが良い）

サバの汁に栄養が流れているので、その汁にa調味料を足して混ぜる

2のボールにまず玉葱、鯖を和えて置き、次にゴーヤ，コーンを和えると良い

ゴーヤの食感を高めるには、氷水を用いてパリッとさせることです。
鯖のコクのある脂肪分は、ゴーヤの苦味と凄～く相性が良いです。
血液がドロドロになりやすい夏にお勧めな1品です。