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2011.06.13

苦くない青汁ゼリー

苦くない青汁ゼリー

苦くない青汁ゼリー

2011.06.13
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調理時間:
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材料

青汁の粉 100g
ローゼル砂糖漬け 100g
ドラゴンフルーツ砂糖煮汁 30cc
かんてん 1本
砂糖 200g
550cc

作り方

寒天はちぎり、水でふやかした後に砂糖を入れて煮溶かし、3等分する。
3分の1の寒天に青汁の粉を入れ、だまが残らないよう煮溶かし、バッドにひく。少し時間がたつとプルプルとした状態になる。
(1)の3分の1の寒天汁にローゼル砂糖漬けを入れ、(2)のバッドにひく。プルプルと少し固まるまで時間をおく。
(1)の残りの寒天汁にドラゴンフルーツを砂糖で少々煮込んだ汁を入れ、(3)のバットにひき、冷蔵庫で冷やし固める。

お料理のポイント

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