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- トマトと玉子のわんパク炒め煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3〜4人分）
| トマト | 200g |
|---|---|
| 玉子(M) | 4個 |
| 白ネギ | 35g(輪切り) |
| 生姜 | 6g(スライス) |
| レモン | 1/3個(しぼる) |
| わんパク中華スープ | 60g |
| ケチャップ | 30g |
| 三温糖 | 20g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 1つまみ |
| 白胡椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
鍋にお水・塩を入れ沸騰させ、トマトに十文字の切り込みを入れ、湯剥きをする。
※5秒ほど茹で、冷水につけたら皮をむく。
玉子に塩・白胡椒で味をつけ軽く混ぜたら、多めの油(大さじ3杯)で軽く炒め、ボウルに取り出しておく。
大さじ1の油で白ネギと生姜を炒め、トマトを入れる。
※トマトの水分が出るまでよく炒める。
炒めたトマトに酒・スープ・塩・胡椒・ケチャップ・三温糖・を加え、煮込む。
少し煮詰めた四に、レモンの搾り汁を加え、二を合わせ、炒め煮にする。
お料理のポイント
～「JAおきなわアワー わんぱく宝島」より～
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