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2011.02.23

三色サラダ

三色サラダ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

鶏ささ身 200g
少々
少々
トマト 中2個
ゴーヤー 100g
レタスまたはサラダ菜 少量
マヨネーズ 1カップ
パセリ 小さじ1
レモン汁 少々

作り方

鶏ささ身は、酒と塩をふってしばらくおき、蒸すか茹でる。
トマトは皮付きのまま半月切り、ゴーヤーは薄切りにして冷水に入れパリッとさせ水気を切る。(または厚めに切って茹でてもよい)
ソースは、パセリを刻んで水気を切り、マヨネーズに混ぜ、塩味でととのでレモン汁を加える。
盛り皿にレタスかサラダ菜を敷き、鶏のささ身、ゴーヤーを盛り合わせ、ソースを添える。

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