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2011.03.25

沖縄風お好み焼き

沖縄風お好み焼き

人気のお好み焼きがひと味UP

2011.03.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 200g
キャベツ 200g
玉ねぎ 50g
ポーク缶 50g
長芋 50g
お好み焼きソース 適宜
マヨネーズ 適宜
花かつお 適宜
紅生姜 適宜
サラダ油 適宜
■調味料 A
2個
小麦粉 10g
だしの素 4g
小1

作り方

玉ねぎ・キャベツは水洗いして、千切りにするポークは 細かく刻む
長芋は皮をむき、酢水につけ、すりおろしておく
ゴーヤーは真中から切り,中の種をスプーンで取り出し、 水洗いして、5mmの輪切りにする
ボールに(1)・(2)・Aの調味料を入れ混ぜ、生地を作っておく
フライパンに油をおおめに引き、ゴーヤーを1枚ずつお き、その上に(4)を流す
両面に焼き目をつけ、全体に火を通す
皿に取り、お好み焼きソース・マヨネーズ・花かつお・ 紅生姜で飾り付ける

お料理のポイント

・水を使わず、野菜・長芋・卵・小麦粉でしっとりするまで、手を使って混ぜる
・ゴーヤーはカリッと焼き目を付ける

コメント

見た目にも輪切りのゴーヤがかわいく、子供のお誕生日会で作ってみました。

ソースでゴーヤがかくれていたので、まったく子供達にはわからなかったようですが(ゴーヤが)

びっくり感と、これならゴーヤが食べられるね!とママ友も喜んでみんなで楽しめました。

ゴーヤ嫌いのお子さんにもぴったりです!

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