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- ゴーヤーを使ったレシピ / 豚切り落とし肉を使ったレシピ
- ゴーヤー入り豚キムチソテー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ゴーヤー | 小1本 |
|---|---|
| キムチ | 100g |
| 豚切り落とし肉 | 100g |
| もやし | 70g |
| 卵 | 2個 |
| ■調味料A | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ■調味料B | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
ゴーヤーは半分に切り、種とワタを取り除き、薄くスライスする。
豚は一口大に切っておき、調味料Aで下味をつける。
フライパンにごま油を流し、2.の豚肉をソテーする。もやし・ゴーヤーを入れて更に炒め、最後にキムチを加える。
軽く酸味を飛ばすように強火で炒めてから溶き卵を加え、調味料Bで味を整える。
お料理のポイント
辛口が好みなら、溶き卵はいれない。
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まーさんレポート
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