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オクラがうまい!!ごまファイヤー

1364 | by kacchon
[2011-07-27 09:54:27]

まるごとオクラを大切に味わって食べたい

材料

オクラ 10本
■ごま衣
めんつゆ (2倍濃縮 大さじ2
すりごま 大さじ2
一味 適宜

作りかた

1. オクラの下処理→そして茹でへ
下処理(堅いガクの部分を丁寧に削り、塩を刷り込んで産毛を擦り取る)したオクラを、熱湯でサッとゆでる。 ゆで加減は重要ス(わが家の好みは2分弱)

2. 調味料を合わせておく
めんつゆにすりごま、好みで一味を合わせておく。 ごまはタップリ! 写真のオクラはゆであがったもの(うまそー)

3. ごま衣と合わせて出来上がり~
合わせておいたごま衣と和えてできあがり! 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べると最高。 もちろんアツアツでも◎

お料理のポイント

10分以内でできる!

是非、カットせずにまるごと一本のみごとなオクラで味わおう!

星形のオクラもかわいいけどね。

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