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- セーイカのカプレーゼ風
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| セーイカ | 80g |
|---|---|
| 長いも | 40g |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| トマト | 1個 |
| ハンダマの葉 | ６～８枚 |
| もずく | 20ｇ |
| レモン | 1/4 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩、黒コショウ | 適量 |
作り方
11.
トマトは湯むきしておく。
22.
セーイカ、長いも、マヨネーズをフードプロセッサでまぜ、ラップにくるんでゆでる。
33.
もずく、ﾚﾓﾝ1/4、オリーブオイル、塩、こしょうでもずくソースをつくる。
44.
トマト、イカをスライスして、ハンダマと交互にならべ、もずくソースをかける。最後に塩、こしょうを上からかける。
お料理のポイント
介護食用に、トマトは湯むきし、イカは噛みやすいよう、フードプロセッサにかけました。
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まーさんレポート
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