オクラとろろ [ID:71]
作りかた
1
オクラを塩水で洗い、さっとゆがく。
2
ミキサーにオクラとだし汁を入れ、トロトロになるまで攪拌する。
3
わさび醤油で食する。
お料理のポイント
オクラの色をキレイに残すために、たっぷりの湯を充分に沸騰させ、適量の塩を入れ、ゆがき終わったらすぐに冷水にとる。
まーさんレポート
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