元気になるさぁ!ナーベラーグリーンカレー [ID:2308]

元気になるさぁ!ナーベラーグリーンカレー
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夏はやっぱ、HOTHOT!に元気なるさ。

akiue

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4

ナーベラー 2本
ナス 1本
人参 1本
玉ねぎ 半分
ピーマン 1個
4カップ
■グリーンカレー調味料
グリーンカレーペースト (市販) 4人分
カルダモン 適宜
ココナッツミルク 大さじ4
黒砂糖 2かけ
ナンプラー 少し
唐辛子 3本
油(サラダ油) 大さじ2

作りかた

1

元気になる野菜がメインです

人参は島にんじんがいけどね。すべて一口サイズにカットします。

2

炒めて煮込む

ナーベラーと人参、ナスは油で炒める。色合いがついたら、水と唐辛子を入れて15分弱火で煮込む

3

ここからアジアン

市販のグリーンカレーペーストをいれて一旦火を止めかき混ぜる。更にココナッツミルク、カルダモンを入れて15分弱火で煮込む。

4

いよいよスメルスGOOD!

ココナッツミルクがプンプンしてきたら、仕上げにナンプラーをチョロチョロって入れて出来上がり。

お料理のポイント

ナーベラーとナスは絶妙なんですが、実はシャキシャキピーマンが最高です

コメント

ではお深いやりましょう

ohtake
ohtake

個人的にサラサラのカレー大好きなので、とっても美味しそうです!!

syun
syun

いつもはズッキーニを使うのですがナーベラーも美味しそうですね~!沖縄でしか出来ないグリーンカレーですね~^^ぜひ作ってみますね!

himi
himi

himiさん、ありがとうございます。沖縄のズッキーニもありますよ。それ使って作ってみます。

akiue
akiue

グリーンカレーにナーベーラー凄くあいそうです!食べたい♪
もう今日はカレーで決まりです!!

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