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2012.09.18

カジキのピカタ

カジキのピカタ

卵液をつけて焼くだけ、お弁当にも♪

2012.09.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5

カジキ切り身 5切れ
1個
小麦粉 適量
塩・コショウ 適量
適量
粉チーズ 大さじ1

作り方

1下ごしらえ

カジキは食べやすい大きさに切り、塩をかけて余分な水分をとる。(5分位置く) キッチンペーパで水分をふき、両面塩・コショウをふる。 パセリは細かく刻む。

2焼く準備

卵は溶いて、刻んだパセリ・粉チーズを入れて混ぜる。 カジキに小麦粉をまぶした後、卵液につける。

3焼く

熱したフライパンに油を注いで、手順②の卵液につけたカジキを中火で両面焼く。

お料理のポイント

粉チーズは焼き上がりにかけてもOK
魚に小麦粉をまぶす時はビニール袋に小麦粉を入れてまぶすと便利!!

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