オクラとチキンのスープ [ID:2331]

オクラは1.5cm幅に切り、玉葱・人参は2cm角の色紙切りにします。

チキン胸肉を鍋に入れて、水を加え弱火で煮出す。アクを取りながら、ゆっくりと火を入れます。

そこに、野菜・月桂樹の葉を加えます。ゆっくりと慌てずに煮ます。

チキン胸肉を取り出し、食べやすい大きさに切りカップに入れます。スープはチキンのダシと野菜の甘味が出ていますので、塩・こしょうで味を整えましょう。カップに注いで出来上がり。