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- 人参を使ったレシピ / もずくを使ったレシピ
- うじら豆腐もずく入り
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| 豆腐 | 50g |
|---|---|
| 魚すり身 | 10g |
| 人参 | 15g |
| もずく | 20g |
| グリーンピース | 少々 |
| 黒ごま | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■①豆腐 下味付け | |
| 卵 | 10g |
| ピーナツバター | 2g |
| 砂糖 | 1g |
| 塩 | 0.4g |
| ■②人参 下味付け | |
| だし汁 | 少々 |
| 砂糖 | 2g |
| みりん | 1cc |
| 塩 | 0.2g |
| ■③もずく 下味付け | |
| だし汁 | 少々 |
| 砂糖 | 0.4g |
| みりん | 1cc |
| 醤油 | 1cc |
作り方
1下準備 (人参)
人参は千切りにし、①の調味料で下煮をする。
2下準備② (もずく)
もずくはさっと湯がいて水気を切り、2cm程の長さに切る。
③の調味料で下煮する。
3下準備③ (豆腐)
豆腐は布巾で固く絞って水気を切り、魚のすり身と一緒にすりばちに入れ、よくすり混ぜる。
卵以外の①の調味料を入れ、さらによくすり混ぜる。
4揚げる
手順3に1と2を加え、混ぜる。小判型にして、適量のグリーンピースを取れないようにのせ、熱した油で揚げる。
5完成
きつね色になったら、油から取り出し、
お皿に盛り、完成。
お料理のポイント
下味をしっかり付けることで、より美味しく仕上がります！
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