パパイヤの甘酢漬 [ID:480]

パパイヤの甘酢漬
445

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

パパイヤ 1kg
■荒漬用
1670ml
330ml
■仮漬用
仮漬用砂糖 167g
■本漬用
氷砂糖 500g
梅干 1330g
300ml

作りかた

1

パパイヤの種を取り水にさらしておく。

2

水と塩を沸騰させて冷まし、パパイヤを漬け込む。(軽い重石をする)三日三晩。

3

パパイヤを洗い、水気を切ったら仮漬け用の砂糖をまぶし塩抜きをする。脱水し重量を漬け込む前の 50%にする。

4

タイトルタイトル

3.の水気を除き消毒したビンに入れて、氷砂糖と梅干、酢を交互に入れ密封しておく。

5

タイトルタイトル

一ヶ月位で食べられるが、冷蔵庫に入れておくと二ヶ月位で美味しくなる。

同様の食材を使った別レシピ

もずくと島豆腐のドライカレー♪

もずくと島豆腐のドライカレー♪

簡単でヘルシー!沖縄の恵みがたっぷり!

ririkaoru
ririkaoru
  • 645
  • 6
  • 0
かんたん梅もずく佃煮

かんたん梅もずく佃煮

手軽にでき、美味しいです♪

k.kei
k.kei
  • 279
  • 0
  • 0
紅芋ジーマーミー豆腐

紅芋ジーマーミー豆腐

ジーマーミー豆腐に紅芋を加えてアレンジ

専門学校 大育
専門学校 大育
  • 1305
  • 0
  • 0