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2014.02.12

そうめん衣のイカ団子

そうめん衣のイカ団子

味付け不要なパリプリなイカ団子です

2014.02.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5人分

スルメイカ胴体(小) 4杯
玉ねぎ 1/2個
にんじん 3cm分
片栗粉 大さじ4
そうめん 2束

作り方

1タネを作る

イカは皮を剥ぎぶつ切りに。にんじん・玉ねぎも適当な大きさに切りFPへ。 そうめん以外の材料を入れたら高速で5~10秒回す。

2衣を付ける

バットに折ったそうめんを入れ、その上にタネをスプーンで落としていく。

3衣付けポイント

柔らかいタネなので指先でまとめるように丸くしていくといいです。

4揚げる

160℃の油でじっくり揚げて出来上がり!!

お料理のポイント

柔らかいタネなので手で形作るようにまとめるといいです。
低温でじっくり火を通してくださいね。
そうめんの塩気があるので味付けは不要です。

コメント

とってーもお洒落で、お店にでてきそうなメニューですね!!☆
そーめんを使うとこんなにも綺麗な衣になるんですね^^

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