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2013.08.07

うどんにゴーヤの豆腐サラダをのせる。

うどんにゴーヤの豆腐サラダをのせる。

暑い日に火を使わず簡単で美味しく出来ます

2013.08.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人分

冷凍うどん 1玉
ゴーヤ 1/2本
水切り豆腐 100g
マヨネーズ 大さじ1
ごま・ごま油 適量
漬け用塩 少々

作り方

1ゴーヤを切り塩つけする

①ゴーヤは中の綿と種を取り、薄くスライスして、塩で揉んで10分位つけてから水で洗い、硬く絞る。

2うどんを用意する

②冷凍うどんを流水で洗い戻します。

3材料を混ぜる。

③①のゴーヤに水切り豆腐をちぎりいれ、マヨネーズと塩・コショウで和える。

4混ぜ混ぜしていただきます。

④器にうどんを盛り付け、上に③のゴーヤサラダを乗せ、ごま油とごまを加えて混ぜる出来上がり。

お料理のポイント

ゴーヤをスライスして塩つけすると、しゃきとした食感を楽しめます。

コメント

簡単なのに見た目も豪華!!
夏にピッタリの料理ですね(^o^)

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