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2011.08.28

冬瓜のホットサラダ

冬瓜のホットサラダ

冬瓜を生のままで、ホットドレッシングで

2011.08.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

冬瓜 適量
小1
ごま油 大1
大1
醤油 大2
みりん 大4
のり 1枚
煎りゴマ 適量
糸唐辛子 飾り

作り方

冬瓜は皮をむき、スライスしたあと千切りする
かぶるくらいの水に塩小1に5分さらし(塩水にさらすことでバサバサ感が無くなりしっとりする)水切りする
フライパンにごま油・醤油・酢・みりんを沸騰させる
生の冬瓜を盛りつけ、熱いドレッシング・きざみのり・ごまで盛り付ける

お料理のポイント

冬瓜を生のままで美味しく食べられるよう工夫したサラダです。熱いドレッシングをかけることで、とても食べやすくなり、いくらでも食べられます。

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