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2011.06.15

白和え三点盛り

白和え三点盛り

ふだんそうや雲南百薬などを使ったレシピ

2011.06.15
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材料

ふだんそう 40グラム
雲南百薬 40グラム
ブロッコリー 40グラム
■和えごろも
しいたけ 25グラム
しらたき 70グラム
ニンジン 30グラム
島豆腐 350グラム
■調味料
ゴマ 大さじ3
みりん 大さじ1
大さじ1
つゆ 大さじ4

作り方

ふだんそうは茎と葉に分けて色よくゆでる。雲南百薬は、湯どうしをする
ブロッコリーは小さめの一口大に切り、ゆがく。
和えごろものしいたけはもどし千切り、しらたきは2センチ程度に切る。ニンジンも千切り、豆腐は湯がいて水をしっかり切る。
しいたけ、しらたき、ニンジンを調味料を入れてフライパンで煮る。
豆腐は、ビニル袋に入れて細かくつぶす。
4、5を混ぜて3等分にし、ふだんそう、雲南百薬、ブロッコリーとそれぞれ混ぜて器にもる

お料理のポイント

JAおきなわ おいしいレシピ -組織活性部(女性部)作成-

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